vendredi 5 décembre 2014

Le vendredi 5 décembre 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire
 

Bon vous me pardonnerez pour le mot valise, mais ce n'est pas une pizza et ce n'est pas une tourte, alors on l'a appelée pizzourte... 

Encore une idée de l'homme qui voulait une tourte (sans savoir ce que c'est) mais qui n'est pas encore lassé de notre authentique pâte à pizza maison que nous venons de découvrir. Il m'a fallu donc (contrainte et forcée) de lui préparer une tourte à base de pâte a pizza...

Ingrédients pour une pizzourte :

Pour la pâte a pizza : http://carnet2cuisine.blogspot.sg/2014/11/la-pate-pizza-authentique.html et on multiplie les ingrédients par deux pour faire deux disques de pâte. L'un ira en dessous et l'autre recouvrira la farce. Voici les quantités x2 :
- 300 g farine
- 1 cuillère et demi à café de sel
- 1 cuillère à café de levure de boulanger
- environ 200 mL d'eau tiède
- une cuillere a soupe d'huile d'olive

Pour la farce :
- 200 g de viande hachée
- un oignon émincé
- une demi-boite de dés de tomates
- deux grosses poignées de persil haché
- une cuillère a soupe de crème
- 1 tranche de pain pour la mie (facultatif)
- 1 oeuf pour la farce
- 1 jaune d'oeuf pour le badigeonnage final

1. Faire la pâte à pizza (ici) et la séparer en deux boules de tailles égales pour la laisser reposer.

2. Au bout d'une heure de repos de la pâte, lancer la farce : faire revenir la viande hachée salée et l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Rajouter la sauce tomate et bien faire cuire pour que le mélange ne soit pas liquide.

3. En parallèle, former vos deux disques de pâte a pizza. 

4. Hors du feu, rajouter le persil haché, la crème, la mie de pain émiettée et l'oeuf. Bien mélanger pour obtenir une farce.

5. Étaler le premier disque de pâte dans un moule à tarte ou a gâteau (si vous voulez plus d’épaisseur, ce que j'ai fait). Étaler la farce sur la pâte de manière uniforme. 

6. Recouvrir du second disque de pâte et rabattre les bords sur les bords du premier disque pour bien enfermer la farce.

7. Badigeonner d'un peu de jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau. Enfourner à 200 C pendant environ 30 minutes. La pizzourte doit être dorée. Vérifier la cuisson en la sortant du four et en essayant de la soulever pour regarder dessous : le dessous doit être rigide et la pâte doit avoir l'air cuite.



En ouvrant votre pizzourte vous découvrirez la beauté de ses deux couches de pâte gonflées et moelleuses entourant une farce goûtue... Un régal ! Bref, en fin de compte la pizzourte est un vrai succès !




dimanche 23 novembre 2014

Le dimanche 23 novembre 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire

Après la pâte à pizza sans levure que nous avons retentée plusieurs fois avec délice, nous avons quand même eu envie de tester la vraie recette avec levure de boulanger. Grâce à Caro et sa bible de la cuisine italienne (Il Cucchiaio d'Argento), nous avons récupéré la recette des experts, c'est parti !

Ingrédients pour une pizza :
- 150 g farine
3/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure de boulanger
-  environ 100 mL d'eau tiède
(bon ce n'est pas dans la recette des experts mais j'ai rajouté une cuillère à soupe d'huile d'olive)

1. Mélanger farine et sel et creuser un puits
2. Délayer la levure de boulanger dans l'eau tiède et verser dans le puits (avec l'huile d'olive)
3. Former une boule de pâte et pétrir
Mettre plus d'eau si la pâte est trop épaisse, ou mettre plus de farine si elle est trop collante. La pâte doit être souple mais pas collante.
4. Laisser reposer une heure dans un endroit chaud. 

5. Au bout d'une heure, malaxer la pâte à la main et l'étaler sur la plaque de cuisson.
6. Garnir de vos ingrédients préférés et enfourner à 220°C 15 à 25 minutes.

Eh bien, nous tenons à avouer que cette pizza est la meilleure que nous ayons jamais faite ! Une pâte croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur ! Bon les pizzerias c'est fini, maintenant les pizzas ne seront faites que maison !

dimanche 2 novembre 2014

Le dimanche 2 novembre 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire

Bon ok on voulait faire une pizza, on avait acheté tous les ingrédients pour la garniture, mais en voulant se lancer dans la pâte (impossible de trouver de la pâte à pizza toute faite à Singapour !), il y avait un hic ! Je n'avais que de la farine à gâteau avec poudre levante, et ni farine normale, ni levure de boulanger...

Donc voici la recette de la pâte à pizza... sans levure de boulanger et sans technique spéciale, juste du bon sens !

Ingrédients pour une pizza :
- 220 g farine
- 3 g sel
- 7,5 mL huile d'olive
-  environ 100 mL d'eau tiède

1. Mélanger farine et sel
2. Ajouter eau chaude et huile
3. Former une boule de pâte (je l'ai faite à la main)
Mettre plus d'eau si la pâte est trop épaisse, ou mettre plus de farine si elle est trop collante. La pâte doit être souple mais pas collante.
4. Malaxer la pâte à la main et l'étaler sur la plaque de cuisson de la façon dont vous imaginez qu'un pizzaiolo ferait...

5. Garnir de vos ingrédients préférés et enfourner à 200°C 15 à 25 minutes.

samedi 1 novembre 2014

Le samedi 1 novembre 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire

Tout est parti d'un simple gâteau du dimanche. Quand j'ai demandé à Alex ce qu'il aimerait dedans, il m'a dit "des poires et des pépites de chocolat !", puis quelques secondes après "des amandes", et puis "en fait on peut faire une couche au chocolat et une couche aux poires ?!".

Je me suis donc creusée la tête pour concocter cette recette 100% exclusive du Gâteau Superposé Chocolat et Poires ! Comme il était déjà tard j'ai opte pour la solution la plus rapide possible ou l'on ne sépare les mélanges des deux couches qu'au dernier moment...

Ingrédients :

- 3 oeufs
- 90 g de sucre
- 150 g de farine avec levure intégrée
- 50 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre fondu
- 60 g de chocolat noir fondu
- 60 g de pépites de chocolat
- 3 poires (ou des poires au sirop)
- de l'extrait naturel de vanille
- du rhum

1. Mixer les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Y rajouter farine et poudre d'amandes
3. Y rajouter le beurre fondu et bien mélanger

4. Séparer grossièrement ce mélange en deux selon la proportion 1/3 - 2/3.

5. Dans les 1/3, ajouter le chocolat fondu, bien mélanger, et verser dans un moule à gâteau (tapissé de papier sulfurisé).
Enfourner au four a 210 C pendant environ 8 minutes juste pour que la base commence à devenir un peu consistante.

6. Pendant ce temps, dans les 2/3 ajouter les pépites de chocolat, l'extrait de vanille et un lichette de rhum, et bien mélanger.

7. Sortir ensuite la base au chocolat du four et répartir dessus les poires coupées en tranches. Verser par dessus la préparation aux pépites de chocolat.
Finir la cuisson en enfournant au four à 210 C pendant 30 minutes.

Le résultat était vraiment délicieux !

vendredi 19 septembre 2014

Le vendredi 19 septembre 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire
Je n'ai malheureusement pas de photo a vous fournir avec la recette de ce gâteau car il est parti trop vite !
Le concept choco carotte peut sembler ambitieux, mais en rajoutant des épices, le mariage des saveurs était bien réussi !

Ingrédients :

- 270 g de farine
- 90 g de beurre fondu
- 100 g de sucre (si possible de la cassonade, c'est meilleur)
- 300 g de carottes râpées
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1/4 de cuillère à café de noix de muscade
- 3 oeufs

1. Mélanger oeufs + beurre fondu + sucre
2. Rajouter la farine
3. Rajouter les épices + carottes râpées + chocolat
4. Enfourner a 150°C pendant 40 min


jeudi 21 août 2014

Le jeudi 21 août 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire


Ingrédients :

- 150 g de farine avec poudre levante
- 50 g de poudre de noix de coco
- 90 g de beurre fondu
- 100 g de sucre (faire moitié sucre blanc, moitié cassonade, c'est meilleur !)
- 100 mL de lait de coco
- 50 mL de lait
- 1 oeuf
- 100 g de mangue
- extrait de vanille

Mélange 1 (le solide) = farine + poudre de coco +  sucre
Mélange 2 (le liquide) = beurre fondu + lait de coco + lait + oeuf + un peu d'extrait de vanille

Couper la mangue en petits morceaux.

Dans un saladier, mettre le mélange solide, le mélange liquide et les morceaux de mangue. Mélanger très peu, c'est ça le secret des muffins. La pâte doit être mélangée mais il peut y avoir de la farine apparente, ce n'est pas grave !

Garnir des moules a muffins du mélange. Faire cuire a 180 C pendant au moins 30 minutes.

A la sortie du four, saupoudrer les muffins de sucre glace et de poudre de coco pour la déco !


samedi 28 juin 2014

Le samedi 28 juin 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire



Encore une recette alternative aux cookies lorsque l'on veut faire des petits gâteaux pour le thé ! J'ai découvert ces petits gâteaux chez Auchan dans leur rayon Pâtisserie-Boulangerie. J'en raffolais mais ils n'en avaient pas tout le temps ! Au début on pensait qu'ils les avaient inventés à partir des chutes de leur pâte à tarte sablée. Et puis un jour j'ai découvert que ces gâteaux existaient en dehors de Auchan et s'appelaient des Diamants ! J'ai alors trouvé la recette suivante http://www.lesfoodies.com/chefnini/recette/diamants-a-la-vanille qui m'a inspirée.

Ingrédients pour une cinquantaine de biscuits :

- 250 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 150 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d’œuf
- 1 pincée de sel
- de la cassonade
- on peut aussi rajouter de tout petits morceaux de fruits, ça peut être sympa !

Bien mélanger beurre pommade, sucre et un jaune d'oeuf. Ajouter le contenu de la gousse de vanille ou de l'extrait de vanille.

Ajouter la farine et le sel et travailler la pâte à la main en faisant du sable. Sans trop travailler la pâte, former une boule et la diviser en deux boudins de 3 cm de diamètre.

Enrouler les boudins dans du papier film et les laisser reposer au frigo au moins 1 heure.

A la sortie du frigo, badigeonner les boudins du second jaune d'oeuf et les rouler dans de la cassonade. Couper les boudins en tranches de 1 cm d'épaisseur et placer les tranches sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Enfourner à 180°C pendant 15 minutes. La cassonade sur la tranche leur donne ce petit côté caramélisé à tomber !! 


samedi 21 juin 2014

Le samedi 21 juin 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire

Une envie de petites gourmandises sucrées, en ayant de quoi faire des cookies, mais en voulant changer un peu parce qu'une fournée de cookies toutes les deux semaines ça commence à faire beaucoup ! Alors j'ai eu envie de refaire des petits muffins chocolat et orange qui avaient eu beaucoup de succès lors d'un pic nique lyonnais entre amis. C'était il y a deux ans, mais j'ai quand même retrouvé la recette ici : http://www.lesfoodies.com/sandraa/recette/muffins-moelleux-orangechocolat
Une adaptation des quantités et le tour est joué !

Ingrédients pour 11 petits muffins :

- 200 g de farine avec poudre levante
- 100 g de sucre
- 100 mL de jus d'orange
- 50 mL de lait
- 90 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 zeste d'orange rapé
- 100 g de pépites de chocolat

Mélanger farine + sucre.

En parallèle, battre le jus d'orange, le lait, l'oeuf et le beurre fondu, et verser sur le mélange farine-sucre. 

Rajouter les pépites de chocolat et le zeste d'orange.

Mélanger grossièrement. Le secret des muffins est que la pâte ne doit pas être trop mélangée, plus il y a de grumeaux, plus les muffins seront réussis !

Mettre la pâte dans des petits moules à muffins, et enfourner 20 min à 180°C.

Et voilà, à déguster tièdes, ils sont encore plus fondants !


samedi 1 février 2014

Le samedi 1 février 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire
Toujours sur le même principe que ma recette de Cupcakes Coeur de Mûre : http://carnet2cuisine.blogspot.sg/2014/01/cupcakes-coeur-de-mure.html, voici les cupcakes Myrtilles, ils sont mignons hein ?



samedi 25 janvier 2014

Le samedi 25 janvier 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire







Pour le côté sucré de notre brunch du samedi, nous avons fait des cupcakes !

La recette de base est toujours la même : 

Ici il faut en plus des mûres fraîches et du colorant violet.

Rajouter le colorant violet dans la pâte après le lait.


Une fois les caissettes remplies de pâte, mettre une mûre fraîche par moule. Il faut d'abord mettre un peu de farine sur la mûre avant de la plonger dans la pâte, cela l'empêche de tomber au fond du moule. Enfoncer un peu la mûre dans la pâte mais la laisser dépasser. Lors de la cuisson, la pâte en gonflant va la recouvrir et la surprise sera totale pour ceux qui découvriront la mûre dans le cupcake.

Pour le glaçage, du cream cheese sucré avec du sucre glace ! Proportions à ajuster en gouttant le glaçage, pratique pour les gourmands !

J'ai testé le glaçage deux couleurs, super facile : il suffit juste de diviser le glaçage en deux et colorer chaque portion. Poser la poche à douille à l'horizontale, mettre la première moitié du glaçage en le plaquant sur la gauche. Mettre la deuxième moitié dans la poche en le plaquant sur la droite. En sortant, de la poche, les deux parties vont se mélanger pour un effet très sympa !



Le samedi 25 janvier 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire
Troisième bouchée  de notre brunch du samedi, les chaussons à la viande. Je suis partie de notre recette de briouates, en remplaçant la feuille de brick par de la pâte feuilletée et les pignons de pin par des noix !

Pour 6 chaussons :
- 200 g viande hâchée
- un poignée de noix
- 1 oignon
- 1 yaourt
- 1 grosse poignée de persil
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 jaune d'oeuf

Faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée dans une poêle. Couper les noix en tout petits morceaux, hacher le persil, et les rajouter à la viande.

Hors du feu, ajouter le yaourt (pas forcément en entier) jusqu'à avoir une farce pas trop liquide.

Couper la pâte feuilletée en 6 triangles. Répartir la farce au milieu de chaque triangle et rabattre les pointes de triangles pour fermer la pâte sur la farce.

Badigeonner les chaussons de jaune d'oeuf et enfourner à 200°C pendant 25 minutes.


Le samedi 25 janvier 2014 par Marine S dans , , ,    Pas encore de commentaire
Suite de notre brunch du samedi, passons au tzatziki !


Pour un bol de tzatziki :
- 1 concombre
- 1 yaourts nature
- 1 gousses d'ail
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
- naans

Peler le concombre. Puis le râper. Égoutter les filaments de concombre obtenus dans une passoire. 

Dans bol, mettre le concombre égoutté, la gousse d'ail écrasée, la menthe émincée, le yaourt et un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Bien mélanger et réserver au frais pendant au moins une heure pour que le yaourt s'imprègne bien d'ail et de menthe.

A déguster sur les naans ! 

Le samedi 25 janvier 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire
Le samedi matin, les garçons vont jouer au tennis, alors avec les filles on s'est dit que pendant ce temps on allait faire un atelier cuisine pour leur préparer de bonnes choses à manger le midi !

Au programme pour nous 6 :
- Muffins bacon tomates
- Tzatziki et naans
- Chaussons façon briouates
- Cupcakes coeur de mûre

On commence par les muffins !

Pour 18 muffins :
- 400 g de farine à poudre levante (ou farine normale + 2 cuillère à café de levure chimique)
- 20 cL de lait
- 180 g de beurre fondu
- 2 oeufs moyens
- 150 g de bacon
- 2 tomates
- 1 grosse poignée de persil
- une plaque de moules à muffins

Dans un bol, battre au robot électrique les 2 oeufs. Rajouter le beurre fondu et le lait et continuer au batteur pour bien mélanger.

Pendant ce temps, couper les tomates en tout petits dés, et faire revenir le bacon émincé quelques minutes dans une poêle pour le précuire. Enfin, hacher le persil.

Ensuite, verser la farine dans un saladier et y faire un puits au milieu pour verser la préparation oeuf, beurre et lait, les tomates, le bacon et le persil.

Mélanger grossièrement, la pâte doit rester un peu grumeleuse avec de la farine apparente. C'est comme cela que les muffins vont être moelleux !

Remplir les moules à muffins et enfourner à 180°C pendant 20 minutes. 

Le samedi 25 janvier 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire
Le taboulé c'est le plat que je demandais tout le temps à ma mère quand j'étais petite (et même encore maintenant en fait) ! Rien de mieux qu'un bon taboulé pour accompagner des brochettes de viande ! Et ça tombe bien, on a justement prévu un barbecue pour notre weekend prolongé. 

Ingrédients :

- 250 g de semoule
- 500 g de tomates
- 500 g de concombres
- 1 oignon blanc ou une botte d'oignons nouveaux
- le jus de 3 citrons
- 20 cL d'huile d'olive
- beaucoup d'herbes ! (persil, menthe, ciboulette...)
- des épices marocains

Couper les tomates, concombres, oignon en tout petits morceaux, ou alors les passer au presse purée (ça va plus vite et la semoule s'imprègne encore mieux de leur jus !)

Mélanger les légumes avec la semoule, rajouter le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes hachées et les épices, saler et poivrer. Bien tout mélanger.

Laisser reposer au moins 3 heures au frais avant de manger !


dimanche 19 janvier 2014

Le dimanche 19 janvier 2014 par Marine S dans    2 commentaires
Nouvel essai de macarons !

Un petit changement dans la recette : je ne voulais pas faire de meringue à l'italienne donc j'ai fait une meringue à la française et en augmentant mes proportions pour ne pas avoir de difficultés à battre mes ("mon" d'habitude) blancs en neige.

Ingrédients pour 18 macarons :
- 200 g de sucre glace
- 125 g de poudre d'amande (j'ai acheté de l'ultra fine)
- 97 g de blancs d'oeuf
- 60 g de sucre en poudre

Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace.

Dans un saladier, battre les oeufs à l'aide d'un batteur électrique. Quand ils commencent à mousser rajouter peu à peu le sucre en poudre. Continuer à battre les blancs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse nacrée et qui ne coule pas quand on incline le saladier.

Tamiser ensuite 1/3 du mélange poudre d'amande / sucre glace au-dessus des blancs, et macaronner à l'aide d'une spatule. Pour illustrer le macaronnage voici une vidéo simple avec le geste à faire : https://www.youtube.com/watch?v=vKuV7do4GrA

Continuer en versant le mélange restant de poudre d'amande / sucre glace en encore deux fois et en macaronnant à chaque fois. Mais attention, il ne faut pas trop macaronner non plus sinon la pâte sera trop liquide et dans ce cas, ils n'auront pas leur collerette ! Dès que la pâte est bien lisse et homogène, il faut arrêter !

Verser ensuite la pâte dans une poche à douille. Et poser les macarons sur une plaque.

Taper la plaque sur le plan de travail pour éviter les bulles d'air dans la pâte.

Enfourner ! La difficulté est dans la cuisson, les deux variables température et temps de cuisson dépendent de chaque four... 

Pour ma part, j'ai fait une première fournée à 150°C pendant 20 minutes sans mettre le mode chaleur tournante. Au bout de 20 min ils avaient l'air cuits sur le dessus, mais ne l'étaient pas en dessous car ils ne se décollaient pas de la plaque. Du coup je les ai laissé vraiment beaucoup beaucoup de temps et au final ils étaient trop cuits sur le dessus donc trop croquants, avec un creux entre la coque et le dessous du macaron. Pour la deuxième fournée, j'ai mis la chaleur tournante à 155°C et les ai laissés 20 minutes, et là ils ont cuits super vite, et ont également trop cuit (alors que je ne m'y attendais pas vu la lenteur de la fournée précédente). Du coup, ils étaient mieux car pas creux, mais je pense que le four était trop chaud et que j'aurais dû les laisser 15 minutes seulement. Donc la prochaine fois, je teste les paramètres : 150°C en chaleur tournante pendant 15 minutes.

Je suis quand même contente, car ils avaient une très belle collerette et étaient assez lisses (presque comme quand je les fais avec une meringue à l'italienne).

Pour la garniture, une demi framboise fraîche cachée au milieu d'une crème légère à base de cream cheese sucré au sucre glace !



Petite astuce, lorsque les coques sont un peu trop cuites (donc croquantes), fourrer les macarons avec leur garniture environ 8 heures avant la dégustation. Mes coques étaient croquantes en sortant du four, mais en mettant la garniture la veille pour le lendemain, cela leur a redonné du moelleux et du coup ils étaient bien fondants !




vendredi 10 janvier 2014

Le vendredi 10 janvier 2014 par Marine S dans ,    Pas encore de commentaire
Le fameux Butter Chicken, plat indien préféré d'Alex, il fallait bien que je me lance ! Espérons qu'il sera aussi bon que celui que l'on a l'habitude de manger !

Ingrédients pour deux :

- 1 blanc de poulet
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 3 cm de gingembre
- 1 citron vert
- 4 cuillères à café de garam massala -> j'ai utilisé un mélange spécial butter chicken à la place du garam massala et du gingembre frais
(- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates) -> réflexion faite cela a trop relevé le goût de tomate, donc la prochaine fois je n'en mettrai pas.
- quelques brins de coriandre
- 1 boîte de sauce tomate
- 10 cL de crème
- 20 g de beurre

Faire mariner le blanc de poulet coupé en dés avec 2 gousses d'ail pressées, (le concentré de tomates,) la moitié du gingembre râpé, le jus d'un demi citron vert, 2 cuillères à café de garam massala, et du sel.
Laisser au moins deux heures au frais pour que le poulet s'imprègne bien des épices.

Faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail restante et le reste de gingembre dans une poêle. Ajouter le coriandre, le reste de garam massala et la sauce tomate, et laisser mijoter une vingtaine de minutes pour que le liquide s'évapore. (Mixer la sauce si possible, moi je n'ai pas de mixeur !)

Ajouter la crème et le beurre, et laisser mijoter encore 10 minutes.

Pendant ce temps, faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle. Et quand ils sont dorés, les rajouter à la sauce.

J'ai servi le butter chicken avec des pratas et c'était super bon ! (quoiqu'un peu trop tomaté comme dit plus haut à cause du concentré de tomate, dans le butter chicken que l'on mange d'habitude on sent beaucoup moins le goût de tomate !)

dimanche 5 janvier 2014

Le dimanche 5 janvier 2014 par Marine S dans    Pas encore de commentaire
On rentre de voyage, on n'a pas grand chose dans les placards et on veut manger sainement, bon aller on improvise !

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de lentilles corail (les lentilles roses !)
1 oignon
2 gousses d'ail
200 g de champignons
2 tomates
2 cuillères à café de curry
1 poignée de persil

Laver les lentilles dans de l'eau froide puis les laisser tremper dans l'eau le temps de préparer les autres ingrédients.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail, ajouter les champignons émincés, saler poivrer et faire dorer le tout. Ajouter ensuite les tomates coupées en gros dés puis les lentilles, le curry et le persil. Baisser le feu et ajouter un peu d'eau. Il faut que le mélange frissonne. Laisser mijoter en surveillant bien, pour rajouter de l'eau s'il en manque et tester régulièrement si les lentilles sont cuites.

Mes lentilles ont fait de la bouillie sur la fin (d'où la photo... uhm), je ne sais pas trop si c'est le propre des lentilles corail ou si j'avais mis trop d'eau, mais en tout cas, à défaut d’être beau, c'était un plat super bon !