La Pizzourte

  Bon vous me pardonnerez pour le mot valise, mais ce n'est pas une pizza et ce n'est pas une tourte, alors on l'a appelée pizzourte...  Encore une idée de l'homme qui voulait une tourte (sans savoir ce que c'est) mais qui n'est pas encore lassé de notre authentique pâte à pizza...

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La Pâte à Pizza (authentique)

Après la pâte à pizza sans levure que nous avons retentée plusieurs fois avec délice, nous avons quand même eu envie de tester la vraie recette avec levure de boulanger. Grâce à Caro et sa bible de la cuisine italienne (Il Cucchiaio d'Argento), nous avons récupéré la recette des experts, c'est parti...

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La Pâte à Pizza (sans levure...)

Bon ok on voulait faire une pizza, on avait acheté tous les ingrédients pour la garniture, mais en voulant se lancer dans la pâte (impossible de trouver de la pâte à pizza toute faite à Singapour !), il y avait un hic ! Je n'avais que de la farine à gâteau avec poudre levante, et ni farine normale,...

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Gâteau Superposé Chocolat et Poires

Tout est parti d'un simple gâteau du dimanche. Quand j'ai demandé à Alex ce qu'il aimerait dedans, il m'a dit "des poires et des pépites de chocolat !", puis quelques secondes après "des amandes", et puis "en fait on peut faire une couche au chocolat et une couche...

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Gâteau Choco Carottes

Je n'ai malheureusement pas de photo a vous fournir avec la recette de ce gâteau car il est parti trop vite ! Le concept choco carotte peut sembler ambitieux, mais en rajoutant des épices, le mariage des saveurs était bien réussi ! Ingrédients : - 270 g de farine - 90 g de beurre fondu - 100 g de sucre (si possible de la cassonade, c'est meilleur) - 300 g de carottes râpées -...

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Muffins Coco Mango

Ingrédients : - 150 g de farine avec poudre levante - 50 g de poudre de noix de coco - 90 g de beurre fondu - 100 g de sucre (faire moitié sucre blanc, moitié cassonade, c'est meilleur !) - 100 mL de lait de coco - 50 mL de lait - 1 oeuf - 100 g de mangue - extrait de vanille Mélange...

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Les Diamants

Encore une recette alternative aux cookies lorsque l'on veut faire des petits gâteaux pour le thé ! J'ai découvert ces petits gâteaux chez Auchan dans leur rayon Pâtisserie-Boulangerie. J'en raffolais mais ils n'en avaient pas tout le temps ! Au début on pensait qu'ils les...

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Petits muffins chocolat orange

Une envie de petites gourmandises sucrées, en ayant de quoi faire des cookies, mais en voulant changer un peu parce qu'une fournée de cookies toutes les deux semaines ça commence à faire beaucoup ! Alors j'ai eu envie de refaire des petits muffins chocolat et orange qui avaient eu beaucoup de succès...

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Cupcakes Myrtilles

Toujours sur le même principe que ma recette de Cupcakes Coeur de Mûre : http://carnet2cuisine.blogspot.sg/2014/01/cupcakes-coeur-de-mure.html, voici les cupcakes Myrtilles, ils sont mignons hein ? ...

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Cupcakes Coeur de Mûre

Pour le côté sucré de notre brunch du samedi, nous avons fait des cupcakes ! La recette de base est toujours la même :  http://carnet2cuisine.blogspot.sg/2013/11/cupcakes-recette-de-base.html Ici il faut en plus des mûres fraîches et du colorant violet. Rajouter le colorant violet...

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Chaussons à la viande

Troisième bouchée  de notre brunch du samedi, les chaussons à la viande. Je suis partie de notre recette de briouates, en remplaçant la feuille de brick par de la pâte feuilletée et les pignons de pin par des noix ! Pour 6 chaussons : - 200 g viande hâchée - un poignée de noix - 1 oignon -...

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Tzatziki

Suite de notre brunch du samedi, passons au tzatziki ! Pour un bol de tzatziki : - 1 concombre - 1 yaourts nature - 1 gousses d'ail - quelques feuilles de menthe - huile d'olive - naans Peler le concombre. Puis le râper. Égoutter les filaments de concombre obtenus dans une passoire.  Dans bol, mettre le concombre égoutté, la gousse d'ail écrasée, la menthe émincée, le yaourt...

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Muffins bacon et tomate

Le samedi matin, les garçons vont jouer au tennis, alors avec les filles on s'est dit que pendant ce temps on allait faire un atelier cuisine pour leur préparer de bonnes choses à manger le midi ! Au programme pour nous 6 : - Muffins bacon tomates - Tzatziki et naans - Chaussons façon briouates -...

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La fameuse recette du Taboulé

Le taboulé c'est le plat que je demandais tout le temps à ma mère quand j'étais petite (et même encore maintenant en fait) ! Rien de mieux qu'un bon taboulé pour accompagner des brochettes de viande ! Et ça tombe bien, on a justement prévu un barbecue pour notre weekend prolongé.  Ingrédients : - 250 g de semoule - 500 g de tomates - 500 g de concombres - 1 oignon blanc ou une botte...

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Macarons coeur de framboise

Nouvel essai de macarons ! Un petit changement dans la recette : je ne voulais pas faire de meringue à l'italienne donc j'ai fait une meringue à la française et en augmentant mes proportions pour ne pas avoir de difficultés à battre mes ("mon" d'habitude) blancs en neige. Ingrédients pour 18...

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Butter Chicken

Le fameux Butter Chicken, plat indien préféré d'Alex, il fallait bien que je me lance ! Espérons qu'il sera aussi bon que celui que l'on a l'habitude de manger ! Ingrédients pour deux : - 1 blanc de poulet - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 3 cm de gingembre - 1 citron vert - 4 cuillères à...

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Risotto de lentilles corail aux champignons

On rentre de voyage, on n'a pas grand chose dans les placards et on veut manger sainement, bon aller on improvise ! Ingrédients pour 2 personnes : 200 g de lentilles corail (les lentilles roses !) 1 oignon 2 gousses d'ail 200 g de champignons 2 tomates 2 cuillères à café de curry 1 poignée...

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