Macarons Banana Split

Aujourd'hui, réalisation d'une idée qui m'était venue pour des macarons originaux ! Des coques à la banane, une ganache au chocolat, accompagné de chantilly et d'une boule de glace à la vanille... Pour 20 macarons à la banane (40 coques) : - 2 blancs d'oeuf (75 g) à laisser séparés car chaque blanc...

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Macarons au citron

Pour notre weekend à Nice j'ai pris le défi de faire ma deuxième tournée de macarons à la meringue italienne, un petit cadeau pour nos amis qui nous hébergeaient ! Pour 20 macarons (40 coques) : - 2 blancs d'oeuf (75 g) à laisser séparés car chaque blanc a son utilité - 80 g de sucre glace -...

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Macarons à la cannelle et fleur d'oranger

Je vous écris pendant que mon nouvel essai de macarons croûte ! Ce fut laborieux mais j'ai enfin testé la meringue italienne ! Pour 20 macarons à la cannelle (40 coques) : - 2 blancs d'oeuf (75 g) à laisser séparés car chaque blanc a son utilité - 80 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amande -...

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Macarons à la violette

Aujourd'hui, nouvel essai de macarons avec deux stratégies : une partie sur mon tapis en silicone habituel et l'autre sur une plaque normale. Pour 10 macarons (20 coques) : - 1 blanc d'oeuf (30 g) - 65 g de sucre glace - 40 g de poudre d'amande - 15 g de sucre en poudre - colorant violet en poudre Pour...

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