La Tarte au Citron Meringuée

Comme il me restait un peu de pâte brisée de la quiche saumon fenouil de vendredi soir, j'ai eu envie de me lancer dans la tarte au citron meringuée !  Là j'ai trouvé deux écoles :  - ceux qui cuisent la pâte à blanc, préparent la crème citron en parallèle, et garnissent la pâte cuite...

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Macarons au curry

Ce soir, je teste mes macarons curry-coco-chocolat extra noir ! Ayant retenu la leçon de la dernière fois, j'ai sorti et séparé mes blancs ce matin pour les laisser toute la journée hors du frigo sous un film plastique. Et ça a marché, j'ai retrouvé ma collerette ! Pour 20 macarons curry coco (40...

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