Fricassée de saumon au fenouil

Un plat diététique et rapide à faire sans modération ! Ingrédients pour deux : - 2 pavés de saumon - 1 bulbe de fenouil - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - Vin blanc Couper les pavés de saumon en gros morceaux et les faire revenir dans de l'huile d'olive quelques minutes à feu vif. Réserver les morceaux dans une assiette couverte d'une feuille de papier aluminium.  En parallèle, émincer...

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Emincé de poulet à l'estragon

Encore une recette rapide pour manger vite et bien ! Ingrédients pour deux : - 2 escalopes de poulet - une bonne poignée d'estragon frais - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - Vin blanc - Une petite boîte de champignons Emincer les escalopes et faire mariner 30 min les morceaux dans un mélange...

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Poulet et riz façon paëlla

Aujourd'hui, une recette de paëlla à ma façon inratable et rapide !  Ingrédients pour deux : - 2 escalopes de poulet - 1 gros oignon - 1 poivron rouge - 1 grosse tomate - Petits pois - Chorizo - Riz pour paëlla - Vin blanc - Sachet épices paëlla de Ducros - Huile d'olive Couper...

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Soupe de lentilles à la cannelle

Une délicieuse soupe très simple et économique. Cette recette est inspirée du livre "Les basiques orientaux" de Marianne Magnier-Moreno et Sonia Lucano dans la collection "Mon cours de cuisine" de Marabout. Ingrédients : - Lentilles cuites à la vapeur Lunor (on peut aussi prendre des lentilles qu'il faudra cuire soi-même mais ça va prendre plus de temps) - 1 oignon - Bouillon de légumes ou de volaille...

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Caviar d'épinards

Une recette sympa à associer avec d'autres petits mets pour un apéro dînatoire entre amis. Cette recette est inspirée du livre "Les basiques orientaux" de Marianne Magnier-Moreno et Sonia Lucano dans la collection "Mon cours de cuisine" de Marabout. Ingrédients : - 100 g d'épinards...

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La Sauce Bolognaise façon CC

On ne se lasse pas de cette bolognaise parfumée ! Par contre il faut s'y prendre tôt ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 steaks hachés - 2 oignons - 1 carotte - 2 boîtes de sauce tomate - une bonne poignée de persil - Vin rouge - Spaghettis Découper les steaks hachés en gros morceaux et faire...

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